Eramás sabrosa, tenÃa más proteÃnas y pronto se convirtieron en algo más que un simple plato. Es todo un objeto cultural. ''Las croquetas deberÃan tener hueso,
Eltiempo será de, aproximadamente, 20 minutos. Una vez hayamos echado todo el caldo con calabaza en el arroz y este se haya cocinado, añadimos la nuez moscada, la pimienta y la sal. Prueba
1 Ponemos en un bol la calabaza troceada y metemos al microondas 15 minutos. Pinchamos con un tenedor hasta que veamos que está blandita y reservamos. 2. Mientras cocinamos la calabaza en el microondas, picamos la cebolla y los ajos muy finitos y pochamos en una sartén con un chorrito de aceite. 3.
Hicimosde 4 variedades y sobre todo, intentamos resolver las dudas que hay con las croquetas, que se basa en una buena bechamel, un buen rebozado y una buena fritura. Mi compañera Mª Rosa Pastor me facilitó una receta suya de croquetas de boletus y parmesano, la cual he decidido publicarla en mi blog, porque están riquÃsimas.
Croquetasde calabaza, jamón y nueces. La segunda receta de mi blog, y tambien va de calabaza. Se acerca Halloween!!!!! Descubrà las croquetitas de calabaza hace exactamente una semana, en un restaurante donde sirven unas de las mejores paellas que yo he probado, Se llama Levante y está en Benissanó, empezó como bar en 1967,
croquetas de calabaza y parmesano
Elaboración Empieza preparando el puré de calabaza y parmesano, pon la calabaza asada (sin piel ni semillas) en el vaso de la batidora o Thermomix, y añade los dientes de ajo pelados, si lo deseas, retira el germen del ajo, pero no es necesario. Ralla el queso parmesano, recuerda que el queso recién rallado aporta mucho más sabor y
Ponemosen el vaso la cebolla, el ajo, la mantequilla y el aceite y sofreimos 10 min / tª Varoma/ vel 3 1/2. Añadimos la harina y programamos 2 min / 100º / vel 4. Echamos el jamón, el queso, la calabaza cocida, las nueces picadas y la leche, mezclamos 10 seg / vel 6, a continuación programamos 7 min/ vel. Varoma / vel.3.
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