Albóndigasen salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos! Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas! Ingredientes: 250g
Echarun buen pellizco de sal y dejar cocer a fuego medio hasta que el rabo de toro esté tierno. Llegado a ese momento, sacar la carne de la cacerola y triturar bien con la batidora. Introducir de nuevo la carne en la salsa y añadir 3 clavos. Dejar cocer a fuego suave 15 minutos. Freír patatas como guarnición. Observaciones: El rabo de toro Regarcon el vino y el caldo, cocer durante 45 minutos en olla a presión. Separar la carne de la salsa, triturar la salsa, colar y reducir hasta espesar. Deshuesar la carne y picar finamente, con Tapamosla olla rápida y contamos 60 minutos desde que suba la presión. Pasado el tiempo, abrimos la olla, sacamos los trozos de rabo de toro y colamos la salsa. En una cazuela, ponemos la salsa colada y la cucharada de cacao. Dejamos cocer a fuego lento unos 20 minutos o hasta la salsa quede brillante y a nuestro gusto.
Saltealas verduras para la salsa. En la misma cazuela o sartén añade la cebolla, pimiento verde y ajos troceados, y sofríe un par de minutos. Añade el cava y deja que evapore todo el alcohol bien, tardarás poco más de 5 minutos. Vierte sobre el rabo de toro que ya tenemos en la olla a presión. Añade un poco más de agua o caldo hasta
Hacepoco probé a realizar un plato típico de Andalucía, el rabo de toro. Con la carne que me sobró realicé estas ricas croquetas. Ingredientes: - 70 gramos de harina de trigo. - 70 gramos de aceite de oliva virgen extra. - 80 gramos de carne de rabo de toro. - 200 mililitros de leche entera. - 200 mililitros de la salsa del rabo de toro.
50gr de anacardos. Para el rabo de toro: En una olla marcamos el rabo de toro con aceite hasta que estén bien dorados por todas partes. Unos 5 minutos. Sacamos y reservamos. En el mismo aceite lCu0.
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    • carne de toro en salsa